当前位置:首页 > 分享 > 正文内容

红烧肉制作方法步骤

访客3年前 (2022-09-12)分享1563

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉

操作方法

  • 01

    猪五花肉刮洗干净,拈尽残毛,改刀切成樱桃大小的丁

  • 02

    菠萝修去皮刺,一部分改刀成圆形片,另一部分压成菠萝汁待用

  • 03

    锅置火上,加猪油烧至五六成热,放入肉丁爆至吐油变色滗去余油,烹入料酒、糖色、醪糟(江米酒)、大料、姜、葱,改小火焖透

  • 04

    待肉丁软熟,汤色红时,倒入菠萝汁翻匀,用盐、味精吃好味,盛入碗中,拣去大料、姜、葱,翻扣于盘内再用菠萝片,黄瓜片、樱桃围边装饰即成

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由冒牌码农发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://sdsd.xxbyc.cn/post/1395.html

分享给朋友:

“红烧肉制作方法步骤” 的相关文章

怎样移民新加坡

怎样移民新加坡

越来越多的人想要移民,并且移民新加坡的人也逐渐增多,新加坡华人居多,如何移民新加坡呢,小编告诉你。操作方法01可以通过结婚来进行移民,但是如果涉嫌假结婚的话,可能会被检举取消永久居民资格。02凡大学或以上学历人士,专业技术人才,可申请成为新...

几款领子的剪裁图纸

几款领子的剪裁图纸

1.有领座衬衫领01领的裁剪缝上领整理领子的缝头上领翻到正面上领与领座缝合上衣上装领子2.敞开式翻领01领的裁剪,缝领子02领子翻到正面衣身上装领子3.立领01领的裁剪缝领子02领子翻到正面衣身上领子4.翼领01看如下详细图特别提示想要学习...

5大运动帮男人补肾壮阳

5大运动帮男人补肾壮阳

介绍几种方法,以下就是摆脱烦恼的五大运动,希望可以帮助到大家...操作方法01一、仰卧收腹臂腿上举法取仰卧位,两臂伸直在头后,然后上举两腿同时迅速上举两臂,使双手和两足尖在腹部上方互相接触,上举时吸气,还原时呼气。每天早晚可各进行一次,每次...

糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐

我发现我越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟操作方法011. 老豆腐用清...

家常版“蚂蚁上树”如何做?

家常版“蚂蚁上树”如何做?

什么是蚂蚁上树?其实就是肉末烧粉丝。这是一道很传统家常菜,味道浓郁,口感爽滑(最适宜卷烙饼吃)!而小编要奉上的就是家常版“蚂蚁上树”的做法,希望路过的朋友们能喜欢!操作方法01往锅里倒入适量油烧热后,煸炒肉末。02等到肉末炒散后倒入葱姜末煸...

16周婴儿的发育特点是什么?

16周婴儿的发育特点是什么?

婴儿的各阶段生长发育标准你知道吗?了解宝宝的每一个时期,不错过宝宝生长发育最佳时期。16周婴儿的生长发育特点有哪些呢?步骤/方法01感知觉意识发育:现在宝宝开始有意识地观察东西,对不同的物体还会表现出不同的好恶差别。比如,他(她)喜欢红色的...