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尖椒鸡的做法

访客3年前 (2022-09-11)分享1233

尖椒鸡非常的好吃,下面给大家分享一下具体的做法

食材明细

  • 01

    鸡腿1个小青椒适量鸡精适量味精适量盐适量

制作步骤

  • 01

    1.  青红小米椒,这是我切好之后用剩下的照的照片。之前忘了拍照片了。2.  将青红椒切成小段备用。3.  鸡腿一个4.  将鸡腿去骨切成小丁,切成比豆子大一点即可。用鸡精,味精,盐调均,再放一点淀粉,淀粉不要太多,能把鸡肉调均就可以了。腌5分钟即可5.  一个鸡腿我用了这么多的小青椒。6.  锅热油,油五六成热时,下腌好的鸡肉,炒至肉变色,起锅备用。7.  锅中留油(或放油),五六成热时下青椒,(这里,如果有青花椒更好,我忘了放,我冰箱有速冻的青花椒,忘了放,有青花椒更美味)将小青椒炒至皮变白色即可8.  青椒炒至皮变白后,下刚刚炒过的鸡肉,下锅炒均后,放入少量的鸡精 和味精 盐,少许即可,因为鸡肉已经腌制一次。炒均起锅9.  成品了

尖椒鸡做法小贴士

  • 01

    我提到的青花椒,可以在花椒成熟有麻味的时候,从树上摘或者街上买,可以多备些,将买来的或者摘来的新鲜花椒用塑料袋子包好放入速冻冰箱,随吃随取,记得取了还得再包好,以免串味了。

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